三珍食品集团是一家专注水产标准化食材供应的农业产业化重点龙头企业，业务涵盖水产苗种繁育、网箱养殖、精深加工、全球贸易和观光农业。
公司拥有级鮰鱼良种场、北京富煌亿利国际贸易、美国蓝海豚公司等全资及控股企业8家，在大连、青岛等沿海拥有数10家协作工厂。

产品鮰鱼鱼翅原料选自安徽大别山生态水库鱼，无土腥味，肉质嫩滑，口味鲜美，活鱼现杀。
冷冻鮰鱼翅都是单个独立真空包装，标准净重，餐饮、烤鱼专用。
另公司生产鮰鱼鱼翅、鱼泡、鱼排、鱼唇、鱼肚片、鱼胃等鱼副产品，特别适合食堂和酒店餐饮的特色菜。